बड़ी इलायची का उपयोग वर्षों से मसालों के रुप में होता आ रही है। इनकी दो प्रकार की जातियाँ होती है।- हरी या छोटी इलायची और बड़ी इलायची। इन दोनों में बडी इलायची सबसे ज्यादा लोकप्रिय है। अपने विशिष्ट स्वाद और जबर्दस्त सुगंध के कारण इसका इस्तेमाल खाना बनाने में किया जाता है। इसकी खास बात यह है कि आयुर्वेद और यूनानी उपचार के रुप में काम में लाया जाता है।
इलायची की बीज से निकले वाले तेल प्रभवशाली तथा सुगंधित होता है और इसका प्रयोग -चिकित्सा (अरोमाथेरेपी) में होता है। इलायची का इस्तेमाल आप बेहतर स्वास्थ और अपने बालों को चमकीला बनाने के साथ-साथ कई रूपों में कर सकते हैं।
बड़ी इलायची की खास के कुछ खास गुण-
- बड़ी इलायची शरीर की पाचन प्रणाली पर बहुत अच्छा असरदार होता है। इसके सेवन से पाचन द्रव का संतुलित मात्रा में स्राव होता है। यही कारण है कि एसिडिटी की प्रॉब्लम में यह विशेष रूप से फायदेमंद है। इसके नियमित सेवन से गेस्ट्रिक अल्सर और दूसरी पाचन सबंधी बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है।
- इसके नियमित सेवन से अस्थमा, खांसी, फेफड़ों का संकुचन, फेफड़ों में सूजन और तपेदिक आदि रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है।
- काली इलायची के जरिए दांतों की कई समस्याओं, जैसे दांतों और मसूड़ों में संक्रमण से छुटकारा मिल सकता है। इसके अलावा इसके जरिए सांसों की दुर्गंध से भी निजात मिलता है।
- बड़ी इलायची एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर है। इसमें दो तरह के एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं, लेकिन मुख्य रूप से एंटी कैंसर एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। यह ब्रेस्ट, कोलोन और ओवेरियन कैंसर को रोकता है। इससे कैंसर सेल का निर्माण और विकास रुक जाता है।
- काली इलायची में दर्द दूर करने की भी अद्भुत क्षमता होती है। सिर दर्द से तो यह तुरंत आराम दिलाता है। इससे तैयार किए जाने वाले सुगंधित तेल का इस्तेमाल भी तनाव और थकान दूर करने के लिए किया जाता है।
- ऐसा पाया गया है कि काली इलायची 14 तरह के जीवाणु को नष्ट कर सकती है। इसलिए इसे खाने से न सिर्फ इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है, बल्कि शरीर बैक्टीरिया और वाइरल इंफेक्शन से भी सुरक्षित रहता है।
- यदि आप नियमित रूप से बड़ी इलायची का सेवन करेंगे तो आपका दिल स्वस्थ बना रहेगा। यह खून के जमने की संभावना को भी काफी कम कर देता है।
- एंटीबैक्टीरियल गुणों के कारण काली इलायची का इस्तेमाल स्किन एलर्जी के लिए प्राकृतिक औषधि के रूप में होता है।
- काली इलायची में एंटीसेप्टिक और एंटीबैक्टीरियल गुण पाया जाता है, जो सिर में इंफेक्शन होने पर औषधि का काम करता है।
- काली इलायची भीषण गर्मी में लू लगने से भी बचाता है।
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